Com o tema Segurança Alimentar, Cultura e Pandemia, a segunda edição da Semana da Gastronomia do Campus Avaré do Instituto Federal São Paulo (IFSP) acontece entre os dias 18 e 20 de outubro de forma online, com a participação dos professores, servidores e alunos do curso de Tecnologia em Gastronomia, além da comunidade em geral. Nesse momento de pandemia da Covid-19, é importante refletir sobre a segurança alimentar dentro das diversas culturas que são representadas...